T/GDMZCX 010-2019

摘要：T/GDMZCX 010-2019标准2019年10月30日发布2019年11月30日实施，4原料及要求4.1原料4.1.1原材料牛百叶500克。4.1.2调味料精盐5克，鱼露3克。4.1.3料头蒜蓉15克，姜丝10克，葱花5克，香糟汁10克。4.2要求4.2.1选用…《客家菜 葱蒜香糟腌百叶烹饪工艺规范》团体名称为梅州市餐饮行业协会。