GB/T 15682-2008

摘要：GB/T 15682-2008标准2008年11月04日发布2009年01月20日实施，此标准规定了稻谷、大米蒸煮试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、米饭品质的品尝评定内容、顺序、要求及评分结果表示。此标准适用于稻谷、大米的蒸煮试验及米饭食用品质评定。国家标准《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。