T/GDMZCX 029-2019

摘要：T/GDMZCX 029-2019标准2019年10月30日发布2019年11月30日实施，4原料及要求4.1原料4.1.1原材料鲩鱼2000克，清水1000克。4.1.2调味料红薯淀粉20克，蛋清80克，味精10克，精盐15克，猪油10克。4.1.3料头葱花5克。4…《清水鲩丸烹饪工艺规范》团体名称为梅州市餐饮行业协会。