T/TAFDPR 016-2017

摘要：T/TAFDPR 016-2017标准2017年10月21日发布2017年10月21日实施，范围本标准规定了泰山民俗孝道宴菜品的术语和定义、菜品及要求、原料、烹饪器具、制作工艺、质量要求等。本标准适用于泰山民俗孝道宴精品菜的制作。2　规范性引用文件下列文件对于本文件应…《泰山民俗孝道宴精品菜制作规范》团体名称为泰安市饭店烹饪协会。