摘要：GB/T 5506.4-2008标准2008年11月04日发布2009年01月01日实施，GB/T 5506的本部分规定了通过快速干燥由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋以测定干面筋含量的方法。本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。国家标准《小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
分类：食品技术
更新：2025-01-14最后编辑
名称：GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋
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