T/GDMZCX 022-2019

摘要：T/GDMZCX 022-2019标准2019年10月30日发布2019年11月30日实施，4原料及要求4.1原料4.1.1原材料老母鸡1只（约750克），艾根200克，汤水1500克。4.1.2调味料精盐8克，味精3克，食用油30克。4.1.3料头姜块10克4.2要…《客家菜 艾根煲老鸡烹饪工艺规范》团体名称为梅州市餐饮行业协会。