T/GDMZCX 003-2019

摘要：T/GDMZCX 003-2019标准2019年10月30日发布2019年11月30日实施，4原料及要求4.1原料4.1.1主配料带皮五花肉（肋条肉）1000克，梅菜干150克。4.1.2调味料精盐5克，白砂糖20克，老抽15克，蚝油10克，淀粉5克，客家娘酒5克，花…《梅菜扣肉烹饪工艺规范》团体名称为梅州市餐饮行业协会。