GB/T 27301-2008

摘要：GB/T 27301-2008标准2008年08月28日发布2008年12月01日实施，此标准规定了肉及肉制品生产企业食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。此标准配合GB/T 22000以适用于肉及肉制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于对此类生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。此标准用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与此标准之间的对应关系参见附录A。国家标准《食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求》由TC261（全国认证认可标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。