T/FYCY 018-2019

摘要：T/FYCY 018-2019标准2019年08月01日发布2019年09月01日实施，汾州名菜焦熘丸子烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。《汾州名菜 焦熘丸子烹饪工艺规范》团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会。