T/FYCY 057-2019

摘要：T/FYCY 057-2019标准2019年08月01日发布2019年09月01日实施，汾阳名吃旋粉制作工艺的原料、酸浆的培育、粉面的制作、旋粉的制作、食用方法。本标准适用于烹制旋粉。《汾阳名吃 旋粉制作工艺规范》团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会。