T/CZSPTXH 102（1）-2019

摘要：T/CZSPTXH 102（1）-2019标准2019年08月19日发布2019年08月19日实施，4　原辅料要求4.1　主料糯米1000g、大腐皮膜（豆腐衣）10张、湿香菇100g、虾米100g、猪五花肉500g、栗子200g、莲子150g、芋头200g、菱角150g、芹菜…《潮州菜 卷煎烹饪工艺规范（修正）》团体名称为潮州市烹调协会。