T/JCIA 0009-2019

摘要：T/JCIA 0009-2019标准2019年07月22日发布2019年08月01日实施，本标准规定了秦淮小吃的定义、评价原则、评价内容（包含基本要求、经营场所要求、原料要求、加工制作要求、成品要求、人员要求、网络订餐要求）、评价方法（包含评价机构、评价指标、评价流…《秦淮小吃评价通则》团体名称为江苏省餐饮行业协会。