T/CZSPTXH 98(1)-2019

摘要：T/CZSPTXH 98(1)-2019标准2019年08月19日发布2019年08月19日实施，4　原辅料要求4.1　主料草粿草500g、雪粉200g、返砂糖500g、水7.5L。4.2　辅料食用纯碱10g、5　烹饪器具5.1　炉灶：宜选用燃气灶。5.2　炊具：宜选用38…《潮州菜 草粿烹饪工艺规范（修正）》团体名称为潮州市烹调协会。