T/CZSPTXH 100（1）-2019

摘要：T/CZSPTXH 100（1）-2019标准2019年08月19日发布2019年08月19日实施，4　原辅料要求4.1　主料红心甜番薯500g，芋头500g。4.2　辅料白膘肉60g，葱珠油30mL、炒熟白芝麻5g、鲜柑皮10g。4.3　调料白糖800g。5　烹饪器具5.1…《潮州菜 蜜浸金银烹饪工艺规范（修正）》团体名称为潮州市烹调协会。