T/CZSPTXH 086-2019

摘要：T/CZSPTXH 086-2019标准2019年03月28日发布2019年03月28日实施，潮州菜宵米烹饪工艺规范1　范围本标准规定了潮州菜宵米的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜宵米。2　规范性引用文件下列文件对于本…《潮州菜 宵米烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。