T/MMZYY 02-2023

摘要：T/MMZYY 02-2023标准2023年08月25日发布2023年09月01日实施，规定了高凉菜桑椹酒姜糖焗蟹的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、烹调工艺流程、风味特色、操作要领。《高凉菜 桑椹酒姜糖焗蟹》团体名称为茂名市中医药学会。