GB/T 44881-2023

摘要：GB/T 44881-2023标准2023年09月07日发布2024年04月01日实施，此标准规定了食品生产质量控制与管理的总体原则与要求，食品质量管理机构、人员和制度，厂区环境与厂房设计，设施与设备，原料、辅料、食品包装材料，加工过程，食品质量检验，不符合食品质量要求产品的处理，食品售后管理，食品质量追溯、撤回与召回，培训与考核，验证与评价，验证、评价和改进，以及文件与记录管理等。此标准适用于各类食品生产的质量控制与管理。如有必要专门制定某类食品生产质量控制与管理技术规范，可以参考此标准。国家标准《食品生产质量控制与管理通用技术规范》由TC313（全国食品质量控制与管理标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家市场监督管理总局(食品生产司)。