T/BMFA 001-2023

摘要：T/BMFA 001-2023标准2023年06月12日发布2023年06月15日实施，本文件规定了高品质牛肉生产的基地建设、养殖育肥、屠宰、冷却分割、包装、储存、运输、人员要求和文件与记录要求。本文件适用于规模育肥屠宰一体化企业高品质牛肉的生产经营。《高品质牛肉生产技术规范》团体名称为北京肉类食品协会。