T/FLCCX 001-2023

摘要：T/FLCCX 001-2023标准2023年05月23日发布2023年05月23日实施，本标准规定了抚顺麻辣拌制作规范的术语和定义、原辅材料及技术要求、烹饪器具、制作工序、装盘成型与传送、质量要求、营养指标、服务要求、最佳食用时间等。本标准适用于以土豆、海带、鱼丸…《抚顺麻辣拌制作规范》团体名称为抚顺市绿色餐饮厨艺协会。