T/FYCY 240-2023

摘要：T/FYCY 240-2023标准2023年04月01日发布2023年05月01日实施，规定了汾阳宴凉菜系列：分餐碟烹饪工艺主料、制作方法、装盘。《汾阳宴 凉菜系列：分餐碟烹饪工艺规范》团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会。