T/FYCY 242-2023

摘要：T/FYCY 242-2023标准2023年04月01日发布2023年05月01日实施，规定了汾阳宴凉菜系列：大片羊肉烹饪工艺的原料、制作方法、装盘。《汾阳宴 凉菜系列：大片羊肉烹饪工艺规范》团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会。