GB/T 42966-2023

摘要：GB/T 42966-2023标准2023年06月09日发布2023年06月09日实施，此标准规定了餐饮业反食品浪费管理的基本要求，包括餐饮业反食品浪费管理策划、餐饮服务场所、原辅料、烹饪加工、餐品提供、餐品改进、配送、网络餐饮服务平台、未销售的剩余食品处置、员工培训、文化建设、评价改进、文件记录。此标准适用于各类餐饮服务提供者和网络餐饮服务平台的反食品浪费工作。国家标准《餐饮业反食品浪费管理通则》由424-cnis（中国标准化研究院）归口上报及执行，主管部门为国家市场监督管理总局。