T/SGCX 006-2023

摘要：T/SGCX 006-2023标准2023年02月15日发布2023年02月15日实施，4原辅料要求4.1主副料光鸭1只（约2000-2500克），应符合GB2707的有关规定。南雄酸笋250克，应符合GB/T30762-2014的有关规定。4.2料头干辣椒25克…《黄焖酸笋鸭烹饪工艺规范》团体名称为韶关餐旅烹饪协会。