摘要：GB/T 42120-2022标准2022年12月30日发布2023年07月01日实施，此标准规定了冻卷羊肉的分类及规格、技术要求、标识、包装、贮存和运输要求，描述了冻卷羊肉的试验方法和检验规则。此标准适用于以羔羊肉、大羊肉加工而成的冻卷羊肉。冻砖羊肉参照使用。国家标准《冻卷羊肉》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。
分类：食品技术
更新：2025-01-17最后编辑
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