GB/T 20886.1-2021

摘要：GB/T 20886.1-2021标准2021年12月31日发布2022年07月01日实施，此标准规定了酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定原理、鉴定方法和鉴定结果表述。此标准适用于酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的种水平鉴定。国家标准《酵母产品质量要求 第1部分：食品加工用酵母》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报，TC64SC5（全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会）执行，主管部门为国家标准化管理委员会。