GB/T 40963-2021

摘要：GB/T 40963-2021标准2021年11月26日发布2022年06月01日实施，此标准规定了冻虾仁的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。此标准适用于以对虾科、长额虾科、褐虾科、长臂虾科、管鞭虾科等虾为原料，经清洗，去头、去壳（或部分去壳）、去肠腺（或不去肠腺）、速冻等工艺得到的产品。以其他品种虾为原料加工的冻虾仁参照执行。国家标准《冻虾仁》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口上报，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。