T/SPSH 3-2019

摘要：T/SPSH 3-2019标准2019年03月17日发布2019年03月25日实施，4.1　原辅材料要求；4.2　器具要求；4.3　卫生环境及操作过程要求；4.4　烹制工艺；4.5　菜品要求（4.5.1　感官要求、4.5.2　污染物限量、4.5.3　微生物限量…《集北水蛇粥》团体名称为佛山市顺德区食品商会。