摘要：DB3203/T 1039-2023标准2023年10月13日发布2023年11月01日实施，本文件规定了徐州辣汤制作技艺的术语和定义、原料要求、烹饪器具、制作工艺、品鉴要求、食用方法。本文件适用于徐州辣汤的制作。中文标题为《徐州辣汤制作技艺》
分类：住宿和餐饮业
更新：2025-01-17最后编辑
名称：DB3203/T 1039-2023 徐州辣汤制作技艺
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摘要：DB3203/T 1039-2023标准2023年10月13日发布2023年11月01日实施，本文件规定了徐州辣汤制作技艺的术语和定义、原料要求、烹饪器具、制作工艺、品鉴要求、食用方法。本文件适用于徐州辣汤的制作。中文标题为《徐州辣汤制作技艺》
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