T/CZSPTXH 258-2023

摘要：T/CZSPTXH 258-2023标准2023年09月28日发布2023年09月28日实施，4原辅料要求4.1原材料净肉蟹（400g/只）2只、熟地20g、五花肉100g、黑豆20g、姜片5g，上汤1000mL。4.2调味料食用盐5g。5烹饪器具5.1…《潮州菜 熟地蟹汤烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。