T/CZSPTXH 237-2023

摘要：T/CZSPTXH 237-2023标准2023年06月28日发布2023年06月28日实施，4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：嫰豆腐6块（每块300g）、玉菜（上海青）6颗、蟹黄5g、胡萝卜条50g、老母鸡半只约800g、排骨200g、猪腱子肉2…《潮州菜 牡丹豆腐烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。