T/CZSPTXH 256-2023

摘要：T/CZSPTXH 256-2023标准2023年09月28日发布2023年09月28日实施，4原辅料要求4.1原材料老豆腐750g、白膘肉100g、?脯末15g、鲜虾肉100g、火腿20g、火腿末5g、湿香菇100g、蛋清2只、上汤200mL、咸水草4…《潮州菜 棋子豆腐烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。