T/CZSPTXH 248-2023

摘要：T/CZSPTXH 248-2023标准2023年09月28日发布2023年09月28日实施，4原辅料要求4.1原材料鳗鱼1条（约1000g）、猪网油150g、熟火腿20g、湿香菇50g、蒜肉50g、鸡蛋1个、鲜虾肉200g、白膘肉50g、笋花100g、…《潮州菜 酿金钱白鳝烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。