T/CZSPTXH 252-2023

摘要：T/CZSPTXH 252-2023标准2023年09月28日发布2023年09月28日实施，4原辅料要求4.1原材料光水鸭（约1000g）1只、鲜虾肉250g、白膘肉50g、马蹄肉50g、鸡蛋1只、熟火腿末10g、姜20g、葱20g、上汤80mL。4.…《潮州菜 锦绣甲鸟烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。