T/QLY 006-2023

摘要：T/QLY 006-2023标准2023年12月26日发布2023年12月28日实施，3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。菜品Varietyofdishes菜肴成品、又称菜肴，古称肴馔、肴馐、肴核，是以煮、炒、煎、炸、蒸、烤等方法烹制成的各…《生态黔菜 菜品术语》团体名称为贵州旅游协会。