T/ZNZ 236-2023

摘要：T/ZNZ 236-2023标准2023年12月22日发布2024年01月22日实施，本文件规定了水果蒸馏酒生产的术语和定义、基本要求、工艺流程、技术要求及生产记录。本文件适用于以杨梅、柑橘、梨、柿等水果为原料的蒸馏酒的生产。《水果蒸馏酒生产技术规程》团体名称为浙江省农产品质量安全学会。