GB/T 38163-2019

摘要：GB/T 38163-2019标准2019年10月18日发布2019年10月18日实施，此标准规定了固态食品中牛奶、鸡蛋、大豆、花生、榛子、杏仁和核桃过敏蛋白的液相色谱一串联质谱检测方法。此标准适用于含小麦粉、燕麦粉、腰果、可可粉等固态食品基质中牛奶、鸡蛋、大豆、花生、榛子、杏仁和核桃过敏蛋白的液相色谱一串联质谱测定和确证。国家标准《常见过敏蛋白的测定 液相色谱-串联质谱法》由TC387（全国生化检测标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。