T/CQLC 005-2019

摘要：T/CQLC 005-2019标准2019年01月28日发布2019年04月01日实施，本标准规定了动物性火锅食材（以下简称火锅食材）在冷链物流中的分类、冷链物流流程，以及火锅食材在冷链物流仓储、运输、配送和门店销售过程中的温度控制和冷链作业要求。本标准适用于重庆…《动物性火锅食材冷链物流作业操作规范》团体名称为重庆市冷藏冷链行业协会。