T/SGCX 002-2022

摘要：T/SGCX 002-2022标准2022年01月28日发布2022年02月09日实施，农家草鹅2500克（养140天左右为最佳），沙田酸荞头50克。　料头姜片15克，蒜蓉5克。　调味料精盐5克，冰糖片25克。要求原材料、调味料、料头应分别符合GB2707、GB2…《新丰沙田鹅醋砵烹饪工艺规范》团体名称为韶关餐旅烹饪协会。