T/JXCYPR 001-2022

摘要：T/JXCYPR 001-2022标准2022年06月20日发布2022年06月21日实施，5.1红烧蹄髈5.1.1食材主料：生长一年左右本地猪前肘1200克左右配料：冰糖、菜籽油、食盐、豆腐皮、八角、红曲粉、老姜、香葱5.1.2制作方法1）将猪肘清洗刮净，放入锅中焯…《泾县茂林十二碗制作规范》团体名称为泾县餐饮烹饪行业协会。