T/YCLC 001-2022

摘要：T/YCLC 001-2022标准2022年06月26日发布2022年10月01日实施，规定了永春老醋的酿造环境、生产工艺流程、关键工艺、原辅料要求、感官要求、理化指标、污染物限量和真菌霉素限量和微生物指标等。《永春老醋》团体名称为永春老醋协会。