摘要：GB/T 37061-2018标准2018年12月28日发布2019年07月01日实施，此标准规定了畜禽肉质量分级的分级原则、分级评定方法、分级评定规则、等级标识及人员要求。此标准适用于畜禽肉生产与流通过程中质量分级标准的制定。国家标准《畜禽肉质量分级导则》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。
分类：食品技术
更新：2025-01-16最后编辑
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