T/HBPX 001-2022

摘要：T/HBPX 001-2022标准2022年09月30日发布2022年09月30日实施，本标准规定了“楚大厨”的技能操作水平和理论知识水平，对理论和实操培训、考核的内容、课时和方式及相关管理进行了明确规定。本标准适用于“楚大厨”的培训、考核及管理。《楚大厨培训考核标准》团体名称为湖北省烹饪酒店行业协会。