T/LZLSF 0010.2-2022

摘要：T/LZLSF 0010.2-2022标准2022年04月20日发布2022年05月20日实施，本文件界定了螺蛳煲的术语和定义，规定了原辅料、感官、理化指标、微生物含量、食品添加剂、生产加工过程的卫生、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期等内容的要求。《柳州螺蛳粉系列产品 第2部分：螺蛳煲》团体名称为柳州市螺蛳粉协会。