T/CZSPTXH 224-2022

摘要：T/CZSPTXH 224-2022标准2022年09月22日发布2022年09月22日实施，4原料及要求4.1原料冬瓜（约600g）、菜脯半个（约40g）、芹菜5g、饮用水1250mL。4.2要求冬瓜留皮去籽洗净。5烹饪器具5.1炊具：炒锅及汤锅配套工具。5.2器具：…《潮州菜冬瓜菜脯汤烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。