T/CCA 029-2022

摘要：T/CCA 029-2022标准2022年11月07日发布2022年12月07日实施，本文件规定了一种采用三磷酸腺苷（ATP）生物发光技术，对食品接触表面清洁效果进行评价的方法以及限值要求。本文件适用于食品生产和餐饮加工领域采用ATP生物发光法对食品接触表面清洁…《食品接触表面清洁效果评价ATP监测及限值要求》团体名称为中国烹饪协会。