T/LWFY 002-2022

摘要：T/LWFY 002-2022标准2022年10月25日发布2022年11月01日实施，本文件规定了广式云吞面的术语和定义、原辅料要求、制作器具及餐具、制作工艺、出品质量要求和最佳食用方式等。本文件适用于广式云吞面的制作。《广式云吞面》团体名称为广州市荔湾区非物质文化遗产协会。