T/CZSPTXH 193-2022

摘要：T/CZSPTXH 193-2022标准2022年05月12日发布2022年05月12日实施，4原辅料要求4.1主料光乳鸽2只（300g每只）、去皮鹅胸肉300g、火腿50g、姜30g、葱30g。4.2调料味精5g、花椒10g、生粉10g、盐5g。4.3酱碟桔油2碟。5…《潮州菜铁拍乳鸽烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。