T/ZJCYXH 002-2022

摘要：T/ZJCYXH 002-2022标准2022年12月18日发布2022年12月20日实施，《浙菜标准体系》对浙菜的原料标准、技术标准、工艺流程、菜品规格等进一步规范化、数字化，为浙菜技艺传承、发展提供保障。通过科学合理、先进指导、兼容并包、保持传统、宣传特色的结合，…《浙菜标准体系》团体名称为浙江省餐饮行业协会。