GB/T 35991-2018

摘要：GB/T 35991-2018标准2018年03月15日发布2018年10月01日实施，此标准规定了小麦粉馒头加工品质评价的原理、原料、仪器和设备、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法及结果表述。此标准适用于小麦粉馒头加工品质的评价。国家标准《粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。