T/JFCH 1122-2022

摘要：T/JFCH 1122-2022标准2022年11月22日发布2023年01月01日实施，本标准适用于以猪大肠为原料的江油肥肠之红烧肥肠辅以饮用水、动物油脂、豆瓣酱、料酒、生姜、鸡精、味精、酱油、胡椒中的一种或多种，经原料预处理、焯水、切割、配料、炒制的加工烹制而成…《江油肥肠 热菜 红烧肥肠烹饪技术规范》团体名称为江油市肥肠产业协会。